Wo das Bullenauge freundlich zwinkert

Also zur Allerheiligenkirmes versteht man unter einem Bullenauge nicht das Auge des Gesetzes, eher das Gegenteil.

Das Bullenauge ist nämlich ein köstliches Gesöff, das 1964 anlässlich einer Bauausschusssitzung der Vorstands- und Aufsichtsratsmitglieder der Hellweg-Molkerei in Soest erfunden wurde und inzwischen patentrechtlich geschützt ist. Ursache war, dass während der Sitzung der westfälische Korn ausging, und der damalige Soester Landrat Blume kurzerhand einen vorhandenen Edelmokkalikör mit einem Schuss Soester Schlagsahne versetzte. Nach einigen Gläschen stellten die honorigen Herren fest, dass diese Kombination einem Bullenauge glich, das dem Genießer aus dem Glas freundlich zuzwinkerte.

Das also war die Geburtsstunde des Soester Nationalgetränkes "Bullenauge", das inzwischen zur Allerheiligenkirmes gehört wie der linke zum rechten Schuh. Das freundliche "Bullenauge" hat auch schon andere Stadtfeste der Region erobert, und während der Wintermonate zwinkert es mehr und mehr in den Gaststätten.